放在冰箱软冷冻室里的肉食为什么切不动？

放在冰箱软冷冻室里的肉食为什么切不动？1、软冷冻的温度一般控制在-7度以上，水在0度以下就会出现结冰，所以放在软冷冻里的肉也会结冰。若肉放置时间过长或者含有水分过大，拿出来的肉肯定不易切。2、通过软冷冻保存肉食，建议存放时间不要过长，一般来讲放置2~3天时间取出即可轻松易切。