电冰箱、冰柜的耗电量分为额定耗电量和实际耗电量。电冰箱铭牌上标注的耗电量为额定耗电量。额定耗电量是按国标 GB/T8059-1995 规定的实验室条件下测定，对环温、冰箱内放置的东西、冰箱内的温度、测试时间、计算方法都有严格的要求 ( 气候类型 SN 、 N 、 ST 型和 T 型的环温要求分别为 25 ℃和 32 ℃，运行 24 小时以后在达到冷藏室平均温度 5 ℃，冷冻室最热点≤ -18 ℃时，这时再运行 24 小时的一定整数倍，测得耗电量的平均值 ) 。电冰箱实际耗电量有时高于额定耗电量，有时低于额定耗电量，实际耗电量随电冰箱环境的不同，储存食物的多少，箱内控制温度的高低及开门次数多少和时间长短而变化。
因冰箱是利用制冷剂在制冷管路中循环流动，在蒸发器里面吸收热量蒸发成气体，在外部冷凝器冷凝成液体放出热量，不断的将电冰箱内部的热量带到冷凝器上散发到空气中。这样环境温度对电冰箱的耗电有以下的影响。
• 环境温度升高，就会带来冰箱散热变慢，箱内温度下降慢，导致开机时间加长，耗电量增大。
• 环境温度升高，因冰箱内外温差大，箱体保温层散热速度也会加快，会引起散失冷量多，导致停机时间变短，响应开机时间就会加长，引起耗电量增大。
• 对于普通电冰箱按实验数据来分析，当环境温度达 32℃ 时耗电量是 25℃ 时的 2 倍左右， 30℃ 时耗电量是 25℃ 时的 1.6-1.8 倍左右。