开放式及半开放式概念厨房最早是由美国人将它付诸实施并发扬光大，对自由舒适的生活方式的追求使其将厨房作为情感交流的场所，如今这种理念已渐渐渗透到每一位对厨房有着美好追求的消费者心中。
“炉边的温馨”借此得到了令人羡慕的升华——被“时尚”搬到客厅。踏入客厅，映入眼帘的不再仅仅是迎客的厅堂，还有令人耳目一新的厨房，厨房一改“生活后台”形象，堂而皇之地走到了欢迎主客的前台，禁锢的空间得到了彻底的释放。然而，厨房的油烟形象不是文化理念的轻易改变即可转变，空间的简单开放也不可能造就开放的轻松厨房姿态。一系列相关科技的提升，比如油烟机的大功率、灶台的多种进风方向、室内的换风系统等等配套设施的发展，或者说更发展才能让开放轻松而自然，清洁而优雅。
几年前我们可能很难想象开房式厨房这一概念，而厨房电器的不断升级促成了这一点。将厨房中的工作作为生活的一部分展示出来已经越来越流行。